1000€
Mittelverwendung: Workshopmaterialien, Honorarkosten & Öffentlichkeitsarbeit
Lebensmittelverschwendung setzt Treibhausgasemissionen frei, trägt zur Wasserknappheit bei und stellt eine Bedrohung für die Biodiversität dar. Eine Verschwendung von Lebensmitteln unterstützt eine wachsende Ungleichheit sowie Armut. Sie bedeutet eine Verschwendung von Geld, Arbeitskraft und Ressourcen. Wo entstehen große Lebensmittelverluste? Welche globalen Zusammenhänge existieren und was können wir als einzelne Verbraucher*innen dagegen tun?
Unser Verein RESTLOS GLÜCKLICH e.V. hat das Ziel, Lebensmittel wieder mehr wertzuschätzen. Mit unseren Projekten möchten wir Menschen dazu bewegen, bewusster zu konsumieren und mehr zu verwerten. Dazu betreiben wir seit 2016 ein Restaurant in Berlin-Neukölln. Wir kochen mit überschüssigen Lebensmitteln, geben diesen eine zweite Chance und zaubern daraus kreative und hochwertige Gerichte. Ob krummes Gemüse, falsch etikettierte Ware oder Fehllieferungen – all diese Lebensmittel verarbeiten wir zu leckeren und raffinierten Gerichten.
Aktuell möchten wir ein regelmäßiges Workshop-Angebot für Kinder und Jugendliche etablieren. Anhand von praktischen Beispielen und wichtigen Informationen sollen Kinder und Jugendliche den Unterschied zwischen dem Mindesthaltbarkeitsdatum und dem Verbrauchsdatum kennenlernen. Zusammen möchten wir erkunden, wie man einen Kühlschrank am besten einräumt, sodass alle Lebensmittel ideal gelagert sind und möglichst lange frisch bleiben. Auch lernen die Workshop-Teilnehmer*innen zu beurteilen, ob ein Lebensmittel noch genießbar ist.
In unseren Workshops sollen Kinder und Jugendliche den Spaß am eigenen Kochen entdecken. Sie schnippeln und lernen einfache Gerichte aus krummem Gemüse oder reifem Obst zuzubereiten. In unserem schönen Restaurant am Maybachufer kochen wir ein 2-3-Gänge-Menü aus geretteten Lebensmitteln und genießen dieses zusammen in einer gemütlichen Restaurant-Atmosphäre.
Die Nachfrage nach Bildungsevents bei RESTLOS GLÜCKLICH ist groß. Viele Schulen, Theater, Unternehmen, Sommeruniversitäten und Eltern fragten innerhalb des letzten Jahres einen Kochworkshop bei RESTLOS GLÜCKLICH an. Mit viel ehrenamtlichem Einsatz war es uns bislang möglich, bei einzelnen Events und in unterschiedlichen Kontexten Veranstaltungen zur Wertschätzung von Lebensmitteln anzubieten. Wir kooperierten unter anderem mit Schulen, den Prinzessinnengärten und der TU Berlin.
Die Förderung soll dazu eingesetzt werden, Materialien für unsere Workshops zu kaufen. Des Weiteren möchten wir auch kleine Heftchen mit Tipps gegen Lebensmittelverschwendung zum Mitnehmen drucken. Auch sollen unsere Coaches für ihren Einsatz honoriert werden. Jede*r Workshop-Teilnehmer*in bekommt ein Lebensmittelretter-Zertifikat sowie Rezepte zum Ausprobieren mit nach Hause. Wir würden uns sehr freuen, wenn ihr uns in unserem Vorhaben unterstützen möchtet und wir uns damit gemeinsam für mehr Wertschätzung von Lebensmitteln engagieren können!
